Dove utilizzare la frutta Candita
Frutta candita
La frutta candita è l'ingrediente principe di molti dolci, sopratutto della tradizione siciliana, ma non solo, ricordiamo ad esempio il panettone o la colomba, consumati nelle festività in tutta la penisola. Per candito ci riferiamo ad una caramellatura della frutta non solo del cedro ma dell'arancio, mandarino, zucca, pere, fichi, ananas, ciliegie.
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Confettura di Fichi
Le confetture vanno preparate quando la frutta è nel suo periodo naturale e ci regala un gusto davvero ineguagliabile.