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Cutters - tagliabiscotti scoiattolo

Cutters - tagliabiscotti scoiattolo

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Tagliabiscotti in alluminio della Birkmann, a forma di scoiattolo. I cutters indispensabili per creare simpatici biscotti per la colazione, ma, ottimi per creare figure in pasta di zucchero per decorazioni delle torte. Dimensioni: cm 7. 

Qui vogliamo consigliarvi una deliziosa ricetta, Biscotti a forma di scoiattolo con cioccolato:

- 250 g di farina 00
- 130 di burro freddo a pezzi
- 100 g di zucchero semolato
- 2 tuorli d'uova
- 1 uovo intero
- un pizzico si sale
- Aromi a piacere: vaniglia, buccia agrumi
E ancora
- 100 g di cioccolato fondente
- gocce di cioccolato fondente per gli occhietti

- Impastate velocemente il burro a pezzi con la farina, fino a ottenere un composto simile al pangrattato.
- Rifate la fontana con la farina incorporando anche lo zucchero e l'aroma scelto, rompete al centro le uova e impastate velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgete in pellicola la frolla e fatela riposare per almeno 1 ora in frigorifero
- Riprendete la frolla e stendetela allo spessore di 1/2 cm, intagliatela con il tagliabiscotti e trasferite le forme su una teglia rivestita di carta forno
- Affondate una goccia di cioccolato fondente per fare gli occhietti, - Infornate i biscotti a 170°C per circa 12 minuti, devono colorire appena i bordi
- Sfornate e trasferiteli su un piatto da portata per farli raffreddare

Decoriamo i biscotti
- Fondiamo il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde
- Immergiamo la coda di ogni scoiattolo nel cioccolato, facciamo gocciolate l'eccesso, poi mettiamo ogni biscotto ad asciugare
- Quando il cioccolato non è ancora del tutto asciugato, con uno stuzzicadenti righiamo la coda, in modo creare l'effetto pelliccia.
- Sempre con lo stuzzicadenti, creiamo il nasino, immergendo il bastoncino di legno nel cioccolato fuso e usandolo come un pennellino.
- Lasciamo asciugare bene i biscotti prima di imbustarli o chiuderli nelle scatole. 

 

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