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Cutters - tagliabiscotti pecora

Cutters - tagliabiscotti pecora

Pasqua
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Tagliabiscotti in alluminio della Birkmann, a forma di pecora. I cutters si possono usare con tutti i tipi di paste modellabili (pasta per biscotti, pasta di zucchero, gum paste, ecc.). 

Dimensioni: 7 cm.

Un'idea per una ricetta da leccarsi i baffi, biscotti a forma di pecorelle al burro aromatizzate alla vaniglia:

-200 grammi di farina 00

-100 grammi di burro

-100 grammi di zucchero

-1 uovo intero

-1/2 bustina di lievito per dolci

-1 cucchiaio di essenza di vaniglia

-sale quanto basta

Per preparare i frollini al burro lavoriamo in una contenitore il burro a pezzettini e lo zucchero (aiutatevi con una forchetta, o utilizzate semplicemente le mani) fino ad ottenere una sorta di crema leggermente grumosa, Unite l'uovo intero, l'essenza di vaniglia, la farina, il sale ed il lievito e incominciate ad impastare con le mani, Spostate l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina e proseguite la lavorazione fino ad ottenere una palla d'impasto omogenea, che lasceremo riposare in frigorifero per circa 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.

Trascorso il tempo stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia che abbia uno spessore di circa 3-5 millimetri.
Ricavate poi i biscotti utilizzando stampini da biscotti che più gradite. Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.

Ricompattate la pasta avanzata dai ritagli e stendetela nuovamente per ricavare altri biscotti fino ad esaurimento dell'impasto.
Cuocete per circa 10-12 minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornateli nel momento in cui la loro superficie inizierà ad assumere una colorazione dorata.

Fate raffreddare i biscotti e servite.

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