Glassa a specchio Fragola
Glassa a specchio Fragola
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Glassa a specchio Fragola

La glassa alla fragola è una glassa coprente dal colore rosso, tipico delle fragole, che può essere utilizzata come copertura di semifreddi , mousse e bavaresi. Scaldata a 35° / 40° va versata sulla torta ben fredda così da garantire una perfetta aderenza. Si caratterizza per l’ottima tenuta e per il sapore fresco e piacevole.

Ingredienti:Sciroppo di glucosio,saccarosio, amido modificato, addensanti: agar-agar (E406), pectina (E440); correttori di acidità: acido citrico (E330), citrato di sodio (E331); aromi, conservante: sorbato di potassio (E202); estratto vegetale di cartamo, coloranti: carminio (E120), biossido di titanio (E171).

Confezione: 1kg


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